肝好不好直接关系到全身上下的健康问题，作为身体的最大代谢排毒器官，担任着重要的中转站角色，一旦出现问题就会影响到整个身体的运转，会导致代谢异常毒素堆积。

为什么肝会受损出现肝毒堆积？

长期保持不良的生活习惯、不良的饮食习惯、不良的情志或是置身于甲醛污染严重的环境当中，日积月累就会伤害肝脏，导致肝功能下降，引起肝毒堆积，其中不良的饮食习惯，还包括吃了有毒的食物。

厨房3食物，比砒霜还毒，不少人还喜欢拿来吃，难怪肝毒多如牛毛

1、发霉的玉米，生活中会发现一些已经成熟的玉米棒，在玉米棒的中间时常会看到几粒发霉的玉米，或是在玉米头头那开始出现霉变严重的甚至整个玉米都有大部分霉变了。有的人看到几颗霉变的玉米粒，认为煮熟了没事，可以继续吃，不会给身体带来危害。事实上霉变的玉米从吃下肚子的那一刻开始，就已经在给身体带来危害了，尤其是对肝的伤害。

2、发霉的面包，现代很多人喜欢一次性购买一堆面包回来屯着吃，在屯的过程中保存不当就容易发生霉变。或是一些老年人勤俭节约惯了，就算发现面包之类的粮食已经开始出现一些霉变了，认为只要把霉变的部位掰掉了，还是可以继续吃的，殊不知已经把毒素吃下去了。

3、发霉的花生，花生也是相对容易出现霉变的食物，有的花生霉变还看不明显，如果炒熟吃下去的花生是苦的，建议马上吐出来，这类花生多半是已经发生霉变了。

除此之外，还可能有一些廉价的花生油、玉米油可能也是用出现霉变的食材加工制成，这样的油也含有大量的毒素，建议低于市场价很多的之类廉价油，最好不要购买。

为什么这些霉变的食物会中毒？

这是因为发霉的食物会产生一级致癌物：黄曲霉素。很多人对黄曲霉素可能会觉得陌生，其实黄曲霉素在93年就被世界卫生组织定位一级致癌物，比砒霜还毒是砒霜的68倍，如果不小心摄入量达到0.5克便会使人中毒，量达到3克就能致人死亡。

而黄曲霉素在对人体器官的伤害中，最大伤害首先是肝。当黄曲霉素随着发霉食物进入到身体后，肝脏在对其进行代谢的过程中，会快速杀死大量的肝细胞造成肝脏受损、肝毒堆积，诱发肝炎肝硬化的出现，一旦达到一定的量就会直接熬成肝癌，可以说黄曲霉素是诱发肝癌的主要原因之一，更是导致肝功能下降的常见原因。

在日常生活中，如果经常吃一些霉变的粮食、蔬菜、水果的，就要注意了，多半你的肝正被黄曲霉素悄悄地毁掉，已经出现肝功能下降，肝毒堆积的情况了。

肝功能下降肝毒堆积这些症状逃不掉

1、面色发黄变黑、暗沉无光泽，容易长粉刺痤疮等，这是因为肝毒堆积排不出，通过面部映射出来所致。

2、眼睛无神、眼花、干涩、发红、眼底巩膜发黄，肝不好肝毒堆积导致代谢异常所致。

3、出现肝掌、蜘蛛痣，当肝功能下降会造成雌激素增多，毛细血管扩张，进而出现肝掌、蜘蛛痣。

4、腹胀、腹痛、便秘拉肚等消化道不良，肝出现异常肝功能下降，会导致胆汁分泌异常，进而影响消化系统从而引起腹胀、腹痛便秘拉肚等情况的出现。

如果有2个以上的表现，建议马上养肝护肝稳定肝脏，避免肝出现恶化。

1、养肝护肝稳定肝不恶化，是药三分毒，在日常生活饮食上可以多吃养肝护肝食物，研究发现葛根、枸杞、苦荞、婆婆丁（蒲公英）等食材是养肝排行榜中前10的食物，富含大量的养肝护肝成分如葛根总黄酮、大豆甙、酚酸类物质、枸杞多糖等成分，能够帮助肝排毒、滋养肝脏、修护肝细胞，建议日常可以多吃这些食物。现代中医认为，单一不成药，想要药效得到更大发挥又被人体充分吸收，可以喝甘葛婆婆丁酵液。